鮑魚汁撈飯怎麼做|鮑魚汁撈飯的做法

“沒事在家可以自己做，小資一下，犯不上去飯店挨宰了~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑魚汁撈飯的做法步驟

• 1、新鮮鮑魚刷洗乾淨，去殼去內臟，需要注意鮑魚裙邊黑色粒狀要衝洗到用手劃不掉的程度。

• 2、刷洗乾淨後用刀滾成十字花，再用料酒、薑片、胡椒、鮑魚汁醃製15分鐘去腥入味。

• 3、另起鍋，水燒開把洗好的西蘭花燙熟撈起。

• 4、炒鍋裡放半碗高湯或清水，燒熱加入白糖、耗油、海鮮醬油、鮑魚汁、味精、適量鹽，把鮑魚從蒸鍋取出轉入炒鍋翻炒幾下，放入西蘭花，勾芡澆在準備好的米飯上，味道鮮美至極~