鮑汁茄子怎麼做|鮑汁茄子的做法

“茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液迴圈正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。總之，是一種老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清熱解暑，對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑汁茄子的做法步驟

• 1、先把茄子清洗乾淨;水箱內加水，推進蒸箱，接通電源選擇普通蒸程式，待蒸箱溫度到100度的時候，把茄子放蒸盤上蒸5分鐘即可

• 2、香蔥、辣椒切成小段、蒜搗碎備用

• 3、所有的輔料和調料放在一個碗裡兌成碗汁;蒸好的茄子撕成條切段

• 4、放碗裡，然後把碗汁澆到茄子上，拌勻即可

• 5、完成

小竅門

茄子皮中含有豐富的營養素，對人體有很好的保健作用，食用時不要丟棄。