生汆牛肉丸子怎麼做|生汆牛肉丸子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生汆牛肉丸子的做法步驟

• 1、牛肉加生薑，蔥剁成末（越細越好）

• 2、剁末後，加鹽，十三香，雞精，味精，生抽，老抽，油，生粉，再加一點點清水向一個方向攪上勁

• 3、這樣就行啦

• 4、豆腐，紅辣椒，香芹，木耳，蒜苗都切好備用

• 5、鍋裡面燒水，放入牛肉丸子（我用手捏的，所以大小不一樣）

• 6、鍋開後，會有很多浮沫，用勺子慢慢撇掉

• 7、浮沫撇完後，放入豆腐和香芹，加鹽，十三香，白胡椒粉，（這時候用的調料少，因為肉丸子裡面有調料）

• 8、再放手擀粉，木耳，紅辣椒塊，油炸辣椒

• 9、最後加雞精，味精，蒜苗出鍋

• 10、因為孩兒他爸回來的晚，所以是晚上做的，拍的有點暗

• 11、最後撒點香菜就行啦😄