燻雞骨架怎麼做|燻雞骨架的做法

“方法很簡單，適合下酒的小菜！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 薰 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燻雞骨架的做法步驟

• 1、雞骨架要完整的不要斬，清洗乾淨。
• 2、鍋內放水，在放入燉肉料包，蔥，姜，生抽，老抽，糖，料酒（隨意），鹽，雞精燒開。
• 3、燒開後放入洗乾淨的雞骨架煮20分鐘左右，以煮熟為止，關火不用撈出雞骨架，讓它在鍋裡浸泡一會，以便更好的入味。
• 4、將浸泡入味的雞骨架撈出備用，把炒鍋置火上，鍋內不用放油，可直接多放點白糖，上面放蓋簾，然後把煮熟的雞骨架放在上面，蓋上蓋，用大火把糖燒化，幾分鐘後煙就會把雞骨架薰好了。