素炒鹹菜絲的做法 “鹹菜”素炒鹹菜絲 素炒鹹菜絲怎麼做

“曾經別人來我家蹭飯，我做了8個菜，她說吃這個鹹菜絲最好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒鹹菜絲的做法步驟

• 1、鹹菜疙瘩

• 2、洗淨

• 3、打絲後浸泡半天，中間換水，泡至鹹菜幾乎沒有鹹味

• 4、撈出

• 5、香菜，大蒜，蔥，處理乾淨

• 6、改刀

• 7、熱鍋冷油

• 8、油熱放小許食鹽和鹹菜絲翻炒，放生抽

• 9、翻炒至菜絲變軟，顏色均勻放香菜等

• 10、翻炒出來香菜和蒜瓣的香味放雞精提味

• 11、裝盤

• 12、成品。