“昨天自制了家鄉的粘米年糕,家鄉叫這年糕叫團餈,又叫牛欄圓,是過年必備的食品。今天早上就炒了這道年糕,冰箱沒可炒配的菜,就只放了胡蘿蔔。”
1、雞蛋炒熟,盛起備用。
2、鍋放少許油,把臘肉煸出油。(臘肉去皮切片,胡蘿蔔也去皮切片,漏拍了。)
3、放入胡蘿蔔炒軟身。
4、放入年糕炒勻,撒少許水煮軟。
5、倒入蠔油,生抽和糖炒勻。
6、倒入雞蛋炒勻。
7、撒上蔥花即可。
8、有臘肉的年糕,有過年的感覺。