準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱸魚 :
一條豆漿約 :
250ML各種菌菇 :
若干蔥 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量 澱粉 :
適量蛋青等 :
適量 輔料
具體步驟
1. 1。鱸魚切蝴蝶片,鱸魚片用少量鹽,味精,蛋青,澱粉入味10分鐘。
2. 2。鍋熱後加少量色拉油,投入鱸魚頭尾和骨頭稍微煎一下,然後下料酒,豆漿,大滾後改小火燉10分鐘。再開大火投入各類菌菇,熟後關火。
3. 3。與步驟2同時,在另外一邊燒開一鍋水,把魚片劃入,泛白後就撈起。
4. 4。把魚片散進2的湯內,裝盤,撒點蔥花或者香菜即可。