玫瑰紅糖皁角米怎麼做|玫瑰紅糖皁角米的做法

“皁角米俗稱雪蓮子、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實，主要產自雲南和貴州，其中又數雲南的為上品。皁角米屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，含有植物性膳食纖維。具有養心通脈，清肝明目的功效。皁角米浸泡後會膨脹，膠質半透明，香糯可口，是珍貴的純天然綠色滋補品。皁角米可以加桃膠銀耳燉，加紫薯百合燉，都是很滋補的小甜品，尤其適合女生，這一次搭配古法玫瑰紅糖煮的皁角米也很不錯，來大姨媽的時候暖暖的吃上一碗，整個人都暖和起來了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰紅糖皁角米的做法步驟

• 1、如圖是皁角米和玫瑰紅糖。我的這個是單夾皁角米，單夾皁角米泡發率很高的，20g皁角米泡發後燉出來夠兩個人吃了。

• 2、皁角米清洗一下，用冷水浸泡過夜。

• 3、皁角米連同浸泡的水放入電燉盅，加入足量的水。

• 4、放入燉鍋中，鍋中加適量水。

• 5、通電，甜品模式燉4個小時。

• 6、程式快結束時放入紅糖。

• 7、紅糖融化即可。可以趁熱食用，也可以冷藏後食用。