“味道鮮美,口感嫩爽”
1、豆腐切丁
2、蛋黃碾碎待用
3、白蜆子下鍋,鍋中不用加水,大火燒煮
4、白蜆子湯盛入鐵盆待用
5、白蜆子肉剝好待用
6、鍋中適量放油,下入蛋黃,小火煎至起沫
7、倒入白蜆子湯,燒開
8、下入白蜆子肉和豆腐,繼續燒製5分鐘,出鍋前勾芡。
9、出鍋裝盤