好吃的蜆子肉燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

記得小時候我們家是賣豆腐的，所以媽媽會做不同不樣的豆腐美食。每次看著一粒粒漂亮的黃豆在爸爸的研磨和精心製作下變成了一個個軟軟白白的豆腐都覺得很是神奇，然後在媽媽的巧手下又變成一道道美味，這些都是記憶中的味道。今天教大家做一道好吃的蜆子肉燉豆腐。

主料

蜆子 ：1000
豆醬 ：1塊

輔料

蔥 ：適量
生粉 ：適量
大蒜 ：少許
鹽 ：少許
辣椒 ：適量
糖 ：少許
老抽 ：適量
料酒 ：少許
姜 ：適量

具體步驟

1.蜆子洗淨

2.豆腐切塊

3.蜆子煮開

4.蜆子湯留著

5.剝好的蜆子肉泡在蜆子湯裡待用

6.配料爆香

7.豆腐下鍋略炒

8.鍋中加入糖、老抽、辣椒、鹽

9.倒入蜆子肉

10.大火3分鐘即可，出鍋前加入調好的生粉

11.撒些青蒜出鍋

烹飪技巧

無