家常砂鍋蜆子燉豆腐如何做簡單又美味

很家常的一道菜，做法簡單，適合在夏天食用，很喜歡吃豆腐，加入蜆子肉豆腐更鮮嫩，夏天時常胃口不好，喜食辣椒，但又害怕上火，這時候做一道砂鍋蜆子燉豆腐吧，豆腐味甘，性涼，入脾·胃·大腸經，又清熱·潤燥·解毒·補中·生津·寬腸等功效。，既滿足了味蕾，又養生。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材，豆腐切塊，茼蒿切段，蜆子用水煮熟取肉。

2.先在炒鍋裡放入少量油，蔥花爆鍋，出香味放入豆腐，添適量水燉開鍋。

3.為了讓粉條更快熟，用水先把粉條煮八分熟盛出備用

4.把燉開的豆腐倒入砂鍋，放入十三香，再依次放入蜆子肉粉條茼蒿段，燉煮開鍋後調味，放入兩勺豆瓣醬，鹽適量燉一會出鍋，也可以直接在砂鍋吃保溫

5.成品菜，直接在砂鍋裡食用