1、蔥薑蒜花椒油準備。
2、雞胸切片加料酒,鹽,胡椒粉拌勻。
3、放入一個雞蛋拌勻。
4、放澱粉拌勻,醃10分鐘。
5、番茄醬,鹽,料酒,白糖,澱粉調汁。
6、鍋中放油炒雞片至變色,然後倒入調好的汁炒勻。
7、裝盤。