糖醋蓮藕雞丁的做法 糖醋蓮藕雞丁丨維生素充足還低脂 糖醋蓮藕雞丁怎麼做

“不知道從何時起，做什麼菜都喜歡上了糖醋，昨天晚餐做的糖醋彩椒蓮藕，勾起了我對戀愛時的回憶，所以預謀了下，今天做了一道糖醋彩椒雞丁，因為現在正在減肥階段，豬肉有點太奢侈，就用雞胸肉解饞。一道顏色繽紛的小炒，讓人懷念的味道，趕快學做起來吧！！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋蓮藕雞丁的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材！！！！！

• 2、蓮藕洗淨去皮，先切條後切丁，泡入清水裡防止氧化。

• 3、洗淨後的雞胸肉切丁，放入碗中，加入鹽2g、料酒10g、澱粉5g，用手抓勻，醃製15分鐘。

• 4、調製糖醋汁，準備一個碗，碗中放入生抽20g、老抽5g、白糖5g、醋15g，攪拌均勻。

• 5、鍋燒熱，倒入油20g，油熱後，倒入雞丁，翻炒至雞肉變色，撈出控油。

• 6、鍋中底油，放入藕丁不停翻炒至藕丁變色。然後加入鹽1g，翻炒。

• 7、再把雞丁倒入鍋中翻炒至雞肉完全斷生。

• 8、把調好的糖醋汁倒入鍋中，翻炒均勻。

• 9、盛出裝盤即可！！！！！