1、白菜洗淨切好。
2、蔥、姜、花椒、辣椒準備好。
3、豬油渣。
4、放涼。
5、鍋內放油燒熱,放入豬油渣、蔥、姜、花椒、辣椒炒香。
6、放入白菜。
7、炒制變軟。
8、放蠔油、生抽、鹽翻炒均勻,放少許清水。
9、蓋上鍋蓋,燒5分鐘就可以。
10、裝盤。
11、大白菜這樣做,好吃極了。