“今天做了一塊簡單的意式醬料,味道很香;跟外面買的玻璃罐的意式番茄醬一樣,吃的時候喜歡放多少都可以。可以用來煮義大利麵和做披薩醬,沒有防腐劑也沒有新增劑。外面買的30++一瓶而自己家裡做的才10塊錢不到,果然好吃又健康。”
1、將材料洗淨備用,番茄切丁、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎、大蒜剁碎。
2、將黃油放入加熱的鍋中。
3、黃油融化後把蒜末放入鍋中爆香,蒜末爆香後放入洋蔥丁爆香。
4、洋蔥丁爆香後稍微轉金黃色。
5、把雞肉末放入煸炒5分鐘。
6、然後加入番茄丁翻炒。
7、番茄丁翻炒5分鐘後用鍋鏟在番茄丁表面稍微輕壓一下。
8、把番茄汁給壓出來然後加入3湯匙番茄醬繼續翻炒。
9、大概3-4分鐘後就會出現比較多的水分,此時加入適量的鹽、黑胡椒粉和羅勒也拌炒均勻後蓋上蓋子燜至水分收的80%就可以了。
1.步驟7不能把番茄醬燜的太乾,否則要拌麵或做披薩時就不好拌了。
2.喜歡黃油的話可以多放一點。