油菜拌油渣怎麼做|油菜拌油渣的做法

“去買的新鮮梅花肉，帶肥肉。
純肥肉直接吃都不喜歡，就把它們熬成油渣來吃吧。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油菜拌油渣的做法步驟

• 1、油菜洗淨。

• 2、切段。

• 3、鍋燒開水，先放菜梗煮開鍋。

• 4、再放菜葉煮斷生。

• 5、過冷水。

• 6、撰幹水分放大碗裡。

• 7、大蒜處理乾淨切末。

• 8、取油渣。

• 9、所有食材放一起。

• 10、放食鹽和雞精。

• 11、放陳醋。

• 12、拌勻裝盤。