“簡單快捷,清香撲鼻。”
1、香菇去根,油菜逐片掰下,用淡鹽水浸泡一會兒,反覆清洗乾淨。
2、香菇適當改刀。蒜切成小丁。
3、油菜控幹水分。
4、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味,再放入香菇。
5、翻炒片刻。
6、放入油菜同炒。
7、待油菜炒至變色,放鹽。
8、放少許味精,翻炒均勻。
9、出鍋時放適量蠔油,翻炒均勻。
10、成品。
1.油菜斷生後再放鹽調味。2.出鍋前放蠔油。