包芥菜碎炒油渣怎麼做|包芥菜碎炒油渣的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

包芥菜碎炒油渣的做法步驟

• 1、包芥菜去老葉，洗淨。

• 2、控水。

• 3、焯水。

• 4、過涼，擠幹水份。

• 5、切碎，小米椒切末，取油渣備用。

• 6、熱鍋放豬油。

• 7、放入油渣煸出油（煎豬油時，煎的不是很乾），小米椒煸香，（喜歡芥菜的純香，沒放蒜瓣）。

• 8、放入芥菜碎，大火，煸幹水份。

• 9、放入鹽，翻炒勻。

• 10、用生抽調味翻炒勻即可。

• 11、成品。