黑椒牛肉炒西芹怎麼做|黑椒牛肉炒西芹的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒牛肉炒西芹的做法步驟

• 1、半斤黃牛肉。我這塊是前腿裡的時炳，火鍋店吃火鍋的部位。牛肉的位置也是很重要的哦。

• 2、切薄片。加入鹽，耗油，醬油，糖，攪拌均勻，醃製片刻。

• 3、西芹切塊，紅辣椒切圈。

• 4、炒鍋加入油，倒入牛肉快速翻炒，變色撈起。

• 5、鍋裡留底油，放入西芹和辣椒翻炒斷青。

• 6、放入炒好的牛肉一起翻炒，此時不用再放調味料了。擔心的話，可以嘗試一下。

• 7、😍蔥花是剛好有，就放一起炒了，別浪費了。

• 8、牛肉超嫩。

小竅門

1、牛肉要逆著紋路切，越薄越好。
2、牛肉不宜炒太久，會老的。