黑胡椒牛肉怎麼做|黑胡椒牛肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨，切成厚片，加入料酒、薑末、蠔油、鹽、黑胡椒粒、澱粉和適量清水、食用油抓勻，放入冰箱醃製2小時左右。

• 2、尖椒洗淨切塊。

• 3、蒜切片，辣椒切段，蔥葉切碎。

• 4、鍋內倒入食用油燒熱，放入醃製好的牛肉，翻炒至變色。

• 5、放入蒜片、辣椒段和老抽，翻炒至牛肉六七成熟。

• 6、放入尖椒，繼續翻炒2分鐘左右。

• 7、撒入蔥花。