“簡單的一道低脂、營養美食,雪花牛肉粒口感鮮嫩,用黑椒和鹽調理後更嫩了,用牛排鍋大火煎烤,再放一些配菜,能量菜很快出鍋了。”
1、料準備好:黑椒雪花牛肉粒,洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇、辣椒;
2、雪花牛肉粒改刀切成2公分左右的小丁,胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥切1公分左右的丁,辣椒去籽切丁;
3、底盤大火加熱,手在底盤上方5公分處有明顯熱氣時,淋入橄欖油,牛肉粒和胡蘿蔔丁入鍋攤平,不時攪拌,均勻受熱;
4、待牛肉粒體積縮小,內外全熟後,配菜全部入鍋,撒少許鹽;
5、待菜料變軟,淋入醬油,翻拌均勻出鍋。
6、黑椒牛肉粒,營養美味,就是好吃!
1.黑椒調理過的雪花牛肉粒質地鮮嫩,如果顆粒太大,可改刀切成2公分左右大小,更易於成熟;由於是調理過的,所以不要再多放鹽和醬油等調味料;
2.配菜不限這些,品種和用量可根據喜好調整。