關於【粵菜】馬蹄綠豆沙的知識

“糖水是廣東的一種小吃的總稱，廣東人一年四季皆喜飲糖水，尤以夏季為甚。在廣東的大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對甜食的偏愛。不過，如果你只從字面上理解，糖水不過就是白開水加白糖的話...

好吃不膩又解暑的綠豆馬蹄糕，這個夏天一定不能錯過，我想看到圖片的人就應該已經蠢蠢欲動了吧！個人認為在夏天喝一碗冰涼涼的綠豆湯是讓人神清氣爽的，綠豆湯覺得太沒意思的話，那你可以嘗試一...

“終於到馬蹄的季節了~這可是個好東西，清熱去火，正適合現在的我！可是現在賣得還真貴！今天老爸給我買了一斤，還是去了皮的，都要8塊大洋呢！哎，這物價，真是“芝麻開花，節節高”了。為了不浪費老爸的...

“知道廣東人喜歡喝湯，是從我老公開始的。第一次單獨和他出去吃飯，問我要不要喝湯，我沒那個習慣，所以就沒點，結果他從一開始吃飯就喝茶，到吃完，喝了三大杯，後來跟我說，吃飯一定要有湯，如果沒湯，一...

食材明細主料綠豆（適量）馬蹄（8個）輔料冰糖（適量）調料清水（適量）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆煲馬蹄糖水的做法步驟1、綠豆清洗乾淨備用。2、馬蹄洗淨去皮。3、將馬蹄切細備用。4、養...

“糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱，屬於粵菜系。種類十分多樣，基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑。馬蹄，具有清熱生津，涼血解毒的作用。加入糖水中，脆脆的口感，相信很多人都...

“青豆太嫩了炒一下就往鍋外蹦。”食材明細主料青豆（200g）馬蹄（4個）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆炒馬蹄的做法步驟1、剝好的23一斤，沒剝的9元。老老實實買回來...

“月餅的前奏....”食材明細主料綠豆（200克）白糖（30克）玉米油（90克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨,浸泡約4小時。2、放到鍋裡大火煮開。3、改小火約45...

“其實自己在家做綠豆糕也挺簡單的，想省事的跟我一樣，直接網購一袋脫好皮的綠豆，回來泡一泡洗淨，放電飯煲中向煮飯一樣煮熟，再加點白糖，食用油炒融、然後放在案板上，將其整理方形，再用刀切塊就...

“馬蹄性味甘寒，功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒，其水分充足，清甜無渣，爽脆可口，打成豆漿，應該比玉米豆漿還要好喝。於是，我創新了這道清香可口的馬蹄豆漿。”食材明細主料黃豆（50...

“這兩天特別想喝甜湯，昨天煮了一次綠豆湯還覺得不過癮，今天又突發奇想煮了一大鍋綠豆馬蹄露。”食材明細主料綠豆（100g）馬蹄（250g）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）綠豆馬蹄露...

“做好的豆沙餡非常細膩，口感極好！”食材明細主料綠豆（400克）輔料奶粉（100克）蛋黃（2個）黃油（60克）清水（適量）配料糖（200克）鹽（1/4小勺）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨用...

“初七就得步入正規，年後的第一天上班啦，今天（初四）開始不光是作息時間上慢慢調整，還得在飲食上安排一些清火、解毒，清腸的食物。今天分享一款具有很好的降火、消食功效的食譜——綠豆馬蹄（蒂...

“春天來了。真好。連逛菜市場都是充滿驚喜的。蠶豆和馬蹄，是剛上市的，試著搭配著炒了一下，沒想到，味道真心好。有詩云：“亂花漸欲迷人眼，蠶豆才能沒馬蹄”O(∩_∩)O~喜歡細細的挑選，細細的採...

食材明細主料去皮綠豆（適量）馬蹄（適量）輔料澱粉水（適量）調料白砂糖（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）馬蹄綠豆爽的做法步驟1、馬路去皮洗淨備用。2、去皮綠豆洗淨備用。3、馬蹄切小丁剁...

“粵菜中，最為出名的是因應四時不同，而煲湯養生。煲湯，可謂粵菜文化的靈魂！借美食家此次活動，島主藥仙把多年積累下來的湯，都分享給大家！”食材明細主料粉葛幹（50克）綠豆（60克）豬腳筋（30克）陳皮（5克）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料去皮綠豆：150馬蹄：6個輔料橙皮：1片片糖：適量具體步驟1.主材備好。2.去皮綠豆、橙皮洗淨，馬蹄去皮切成粒待用。3.把去皮綠...

椰汁馬蹄糕，可以算的上是粵式經典早茶的必備了，製作過程可能有點麻煩，但它也是製作精細，糕體也是鬆軟無比的，層次豐富又清晰，其味道香甜可口，說是千層椰汁馬蹄糕實際就是因為它的層次豐富，沒吃...

食材明細A糯米粉（200g）粟粉（50g）白砂糖（50g）水（260ml）橄欖油（70g）B紅豆沙（150g）C椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙馬蹄糕的做法步驟1、取一平底容器→放入材料A.2、攪拌均勻.3、冷水...

食材明細主料雪菜（一包）馬蹄（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜馬蹄的做法步驟1、荸薺去皮，可以請賣荸薺的大叔大伯大媽代勞哦~我媽買回來的就是已經去好皮了的。2、荸薺切片洗淨...

“自己做，健康，衛生！可以做綠豆餅，綠豆包……”食材明細主料綠豆（250g）輔料純淨水（適量）白糖（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制綠豆沙餡的做法步驟1、準備綠豆，洗乾淨！2、放水，泡一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄粉：300輔料清水：適量黃糖：1.5片綠豆：適量具體步驟1.先把綠豆加入適量清水與黃糖把綠豆煲爛，煲到完全爛為止。2.完...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆仁：100馬蹄：300輔料冰糖：適量具體步驟1.備好所用材料。2.湯鍋加水煮開。3.馬蹄去皮，微拍碎。4.將拍好的馬蹄下鍋煮制...

“好像很久都沒有喝豆漿了。馬蹄與雪梨應該也可以跟黃豆一起來一道水果豆漿吧？沒有豆漿機，不想動用豆腐機。那就把黃豆雪梨馬蹄一起煮熟來打漿。懶人模式，煮飯的時候直接把它們放進電飯煲...

“今天心血來潮做了點紅豆沙，剛好看到我前段時間買的馬蹄粉！好，來個新花樣！嘿～成品相當不錯哦！”食材明細主料馬蹄粉（250克）自制紅豆沙（200克）白糖（200克）輔料清水（1000克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）...