自創可樂排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肋排 ：500
可樂 ：400ml

輔料

八角 ：1顆
白芝麻 ：適量
花椒 ：少許
蔥 ：1段
姜 ：3片
桂皮 ：1塊
香葉 ：3片
老抽 ：適量

具體步驟

1.將排骨放在清水中浸泡洗淨

2.放入鍋中，加入沒過排骨的清水

3.開大火將排骨焯煮出血沫

4.撇去血沫後撿出排骨備用

5.準備好蔥姜等調味料

6.鍋內倒入少許油，燒熱後倒入蔥薑片

7.炒出香味後倒入其他調味料，翻炒出香味

8.將所有調味材料撿出，鍋內留油備用

9.將排骨倒入鍋中

10.煎至兩面金黃

11.倒入老抽

12.翻炒均勻

13.倒入可樂（需沒過排骨）

14.開大火燒開後轉小火燉煮20分鐘，臨出鍋撒入少許白芝麻裝飾即可

烹飪技巧

1.這道菜我沒有額外加鹽，可能開始老抽放的稍微多了點兒，覺得不加鹽的鹹度剛好；2.我覺得，開始的時候老抽和可樂還是不要加太多比較好，這樣最後成品的效果應該能更好一些的；