“剛出鍋的排骨香噴噴的,而且每根排骨上面都包裹著濃稠的醬汁,甜中帶一點辣,很開胃下飯喲!”
1、排骨洗淨備用
2、冷水下鍋加一勺料酒焯水
3、水開煮一分鐘左右
4、撈出備用
5、準備好所需調料
6、鍋裡倒油,下姜蒜,幹辣椒炒香
7、再加入處理好的排骨
8、翻炒至排骨表皮變色
9、倒入一勺料酒
10、2勺生抽
11、半勺老抽
12、翻炒均勻
13、倒入可樂
14、沒過排骨,大火燒開之後轉小火,加蓋燜煮半個小時
15、排骨快熟的時候,加少許鹽調味
16、大火收汁
17、裝盤撒上白芝麻和蔥花即可