美味自制煉乳如何做簡單又美味

美味自制煉乳是一道由白糖和牛奶共同製作而成的美食。牛奶有豐富的營養價值，深受人們喜歡，經常被用來當早餐來補充營養與能量，但新鮮的牛奶不易儲存，韭姜牛奶製成煉乳，不僅可以延長他的儲存時間，並且濃縮之後的純度較高，美味香甜甜

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料；工具：最好選用材質比較厚的鍋子（不沾的更好）以及一把矽膠鏟

2.將牛奶、淡奶油倒入鍋子裡

3.加入白糖，攪拌均勻

4.上火，煮至沸騰後轉啊小火慢慢熬

5.中間要不時用矽膠鏟攪拌

6.鍋邊漂浮起的油脂可以用勺子盛出

7.持續的加熱並攪拌，可以看到牛奶在慢慢變得濃稠

8.大於35至40分鐘後，鍋中的液體大約剩餘了原來一半量，顏色淡黃，明顯變濃厚，煉乳就做好了，冷卻後的煉乳會更濃稠。

9.做好的煉乳裝入消過毒的密封瓶中，最好隔冷水使其儘快冷卻。

10.徹底冷卻後放冰箱冷藏儲存

烹飪技巧

最好選用材質比較厚的鍋子（不沾的更好）這樣會受熱更均勻不易糊底；自家做的煉乳不含任何新增劑，開啟以後要儘快食用。