“#懶人快手餐#”
1、食材集合。
2、事先泡發好木耳和香菇焯水,過涼控幹備用。
3、豬肉切薄片,加入少許精鹽,耗油用手抓拌至粘稠,加入玉米澱粉抓拌均勻,加少許食用油拌勻防粘。
4、蔥薑蒜和紅椒切好備用。
5、調個碗汁,小碗內加入精鹽、生抽、料酒、白糖、白醋、雞精和適量清水攪拌均勻,再加入一匙玉米澱粉攪勻。
6、起鍋燒油,下入肉片用筷子劃散。
7、下入蔥薑蒜爆香,下入紅椒煸炒。
8、下入木耳和香菇煸炒。
9、倒入調料汁翻炒均勻。
10、成品,鹹香滑嫩,營養好吃。