肉丸菜脯燒冬瓜的做法 潮汕肉丸菜脯燒冬瓜 肉丸菜脯燒冬瓜怎麼做

“朋友送的潮汕肉丸，確實很有彈性，很好吃啊！家裡剛好也有菜脯，為清淡的冬瓜增添風味，這個菜真的很不錯，減肥人士只能吃冬瓜菜脯下飯，不可以吃肉丸啊，哈哈！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丸菜脯燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去籽，切成厚片備用；

• 2、肉丸解凍後對半切開或者切花刀都可以；

• 3、鍋中熱底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍為炒勻；

• 4、加入剛好差不到醃滿冬瓜量的水，下肉丸一起煮開；

• 5、然後轉中小火再燜煮約10分鐘，下菜脯炒勻再煮約1分鐘，最後試味再下適量鹽調味，上鍋前撒蔥花！

小竅門

菜脯是比較鹹的，所以鹽要少放！潮汕人一般用來配粥喝，當然也用來做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！