關於菜脯的知識

食材明細主料菜脯（適量）紅狗鰱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒紅狗鰱的做法步驟1、紅狗鰱去肚，切段，用少許鹽略抓一下。2、菜脯一小塊，切薄的大片。3、炒鍋下少許油，下切好的菜...

“朋友送的潮汕肉丸，確實很有彈性，很好吃啊！家裡剛好也有菜脯，為清淡的冬瓜增添風味，這個菜真的很不錯，減肥人士只能吃冬瓜菜脯下飯，不可以吃肉丸啊，哈哈！”食材明細主料冬瓜（適量）肉丸（適量）菜脯（適...

“菜脯蓮藕煲排骨是一道家鄉特色營養養生靚湯，此湯清香宜人、口感潤滑、清而不淡、香而不膩，具有生津止渴、消暑清熱，滋補養性、益血生肌、通便止瀉、健脾開胃、增進食慾，促進消化。製作既...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘聽老一輩的人說，以前經濟條件不是很好的時候，為了物盡其用和囤糧，潮汕地區的人們都會把秋收後的蘿蔔做成菜脯，和其它菜搭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜脯：20雞蛋：2個輔料胡椒粉：適量油：適量具體步驟1.菜脯洗淨，切成末。2.碗中加入切好的菜脯。3.打入雞蛋和胡椒粉，攪拌...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料甜菜脯：適量雞蛋：適量蝦米：適量培根：適量蔥：適量輔料生抽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.將甜菜脯、蔥、培根切成碎碎的小粒，蝦米...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕菜脯，即蘿蔔乾，與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了，撕成小塊吃；也可以拿...

“一說到河豚，很多人都會認為它含有毒素，不能吃；但在潮汕地區，卻有許多關於河豚的美味佳餚。其中，以海門、棉城、達濠的河豚菜色最為出名。在潮汕也被稱為乖魚。我們常吃的有兩種：鮮吃的“青...

“很香很下飯的菜脯蛋，上桌率超高的哦，老少咸宜！”食材明細主料土雞蛋（三個）菜脯（(蘿蔔乾)適量）輔料香蔥（少許）蒜末（少許）調料油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蔥菜脯蛋的做法步驟1、準...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菜脯：50九層塔：50雞蛋：2顆白米飯：1碗輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.菜脯切碎,雞蛋兩顆打散,九層塔切碎.新煮好的米飯一碗.2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個；網油油渣：50g胡椒粉：少量味精：15g蔥花：8g輔料具體步驟1.將一層網油切小後燒至金黃色、成油渣時撈出來瀝淨油；2.2．再...

“潮汕菜脯即蘿蔔乾，晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。蘿蔔本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以蘿蔔...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小時候經常去外婆家。外婆老愛給我做這道菜，這道菜的名字就叫做陳年菜脯冬瓜豬尾湯。清新不油膩。特別適合冬天吃，喝下...

食材明細主料雞蛋（2個）醃蘿蔔條（若干）輔料料酒（1勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜脯蛋的做法步驟1、取兩個雞蛋打入碗中。2、倒入一勺料酒攪勻。3、醃蘿蔔條切碎。4、炒鍋燒熱下油，放入...

食材明細主料淡甲魚（4條）輔料薑絲（少許）雞粉（少許）蒜頭（2顆）辣椒（少許）糖（少許）芹菜（1棵）潮汕菜脯（30g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）淡甲魚燜潮汕菜脯的做法步驟1、主料跟輔料。2、將菜脯斜切成片...

食材明細主料蝦米（適量）菜脯（適量）輔料醬油（適量）蒜蓉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁菜脯的做法步驟1、菜脯切丁泡水約8分鐘，去點鹹汁，不然怕太鹹啦，按各人口味，也按菜脯的鹹度來泡多...

“菜脯，即蘿蔔乾，晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。菜脯很有幫助消化，是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦，有時食量撐過頭，吃片菜脯，就...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘在廣東潮汕地區，有一種非常有名的菜，就是--菜脯。"菜脯"即蘿蔔乾，是潮汕傳統佐食佳品。菜脯醃製的時間越長味道也越香...

“潮汕菜脯即蘿蔔乾，晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。蘿蔔本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以蘿蔔...

“潮汕人的早餐通常就是一碗白粥+菜脯炒蛋，很香很美味呢，簡單又營養！菜脯炒蛋是出現在我家早餐頻率最高的一道菜。”食材明細主料菜脯（100克）輔料雞蛋（2個）配料油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個潮汕菜脯：80輔料油：適量香蔥：適量具體步驟1.雞蛋打好2.菜脯用水洗掉鹹味，切粒；香蔥洗淨，切粒3.平底鍋加熱，下適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冬瓜和陳年菜脯都是清涼降火的食材，此外陳年菜脯還具有健脾開胃、增進食慾、降低血糖等功效，兩種材料和豬尾加在一起就...

“20元買了一條這種魚，一家人吃了兩天四頓，頓頓不重樣，好吃到不再想吃其他魚！這個食材不僅便宜，而且祖國北至黑龍江、南至海南島，都可以買到，由於利潤太薄，一些市中心的小型菜市場可能沒有，但是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸...

“菜脯，即閩南語中的“蘿蔔乾”，菜脯蛋，也就是“蘿蔔乾炒雞蛋”，可別小看了這貌似平常的農家風味，實際上不僅福建，臺灣、香港、澳門、廣東潮汕地區家家戶戶的餐桌上都能找到這道菜的蹤影，很多...