冬瓜燒素丸子怎麼做|冬瓜燒素丸子的做法

“家裡人有三高的，經常吃些少油少鹽的素菜還是比較好的。今天就介紹一個冬瓜燒素丸子，看看咋樣吧😃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜燒素丸子的做法步驟

• 1、冬瓜去皮切塊。

• 2、鐵鍋燒水，放入冬瓜塊煮兩分鐘。

• 3、另取盆接涼水，撈出冬瓜過涼水，冬瓜變透明狀。

• 4、過完涼水的冬瓜裝盤備用。

• 5、老媽炸的素丸子（綠豆麵白菜蔥花），一個切半。

• 6、冬瓜皮切碎切細。

• 7、準備一份調料汁（鹽生抽耗油少許醋香油白糖）。

• 8、冷鍋熱油，爆香蔥姜，放入冬瓜塊翻炒。

• 9、再放入素丸子繼續翻炒。

• 10、然後再倒點水稍燉一會，放入調料汁和冬瓜皮碎燉至汁幹。

• 11、好啦😄出鍋盛盤。

小竅門

冬瓜皮具有清熱利水、消腫的作用。適用於水腫脹滿、小便不利、暑熱口渴、小便短赤、洩瀉、瘡腫等症。冬瓜皮比較硬，可以單獨切下，切碎後放入菜裡一起吃。不喜歡的可以不用。