腐乳香菇排骨怎麼做|腐乳香菇排骨的做法

“準備時間較長，但味道很好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳香菇排骨的做法步驟

• 1、排骨用清水浸泡，直至浸泡後無血水為止。瀝乾備用。香菇切塊。

• 2、蔥薑蒜切粒備用

• 3、青紅椒切粒備用

• 4、用一勺醬油，一勺香油，一勺蠔油，少量澱粉，適量料酒，4塊白豆腐乳調勻後將排骨醃製兩小時。

• 5、鍋中倒入油，放入蔥薑蒜炒香，再放入青紅椒炒香。

• 6、香菇切塊鋪底，將醃製好的排骨放在香菇上，炒好的調料均勻的鋪在排骨上。蒸鍋上氣後，將排骨放入蒸鍋中蒸一個半小時。

• 7、成品出鍋，香滑化渣。

• 8、週末跟家人一起吃好的。