1、排骨洗淨後下鍋加清水,加薑片、八角、香葉、料酒煮沸。
2、撈出後過涼水洗去浮沫。
3、排骨下鍋用少量的油煎至表面金黃撈出。
4、電飯煲內膽放入蔥段、薑片和蒜片。
5、放入排骨加食鹽、紅腐乳、冰糖、八角和生抽。
6、加熱水沒過食材攪拌均勻。
7、蓋上鍋蓋預約40分鐘,按下按鍵煮熟。
8、成品圖。