香菇燜排骨怎麼做|香菇燜排骨的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燜排骨的做法步驟

• 1、提前泡發乾香菇和瑤柱，香菇中間換三次水，前兩次水倒掉，洗淨，最後一次泡香菇的水留著燜排骨。

• 2、排骨洗淨，將所有調料倒入拌勻。油最後放。

• 3、姜蒜切粒。

• 4、油鍋倒入醃好的排骨，兩面煎。

• 5、大火煎，快速鎖住水份。稍微有點焦黃就可以了。

• 6、倒入姜蒜粒，爆香。

• 7、倒入香菇和瑤柱。

• 8、翻拌均勻。

• 9、倒入香菇水。

• 10、大火燒開。

• 11、轉入砂鍋燜20分鐘。

• 12、大火收汁即可。