香酥香蕉派怎麼做|香酥香蕉派的做法

“香，甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥香蕉派的做法步驟

• 1、先做好香蕉餡（香蕉2根，雞蛋25G，糖25G，牛奶40G，黃油20G，高筋麵粉10G，鹽1小勺）。黃油熔化後倒入牛奶，糖，鹽，攪拌均勻，加入高筋麵粉，打蛋器打成混合物，全入雞蛋拌勻，再倒入香蕉粒攪拌即可。

• 2、派皮：黃油軟化後倒入低筋麵粉和糖，揉搓勻，混合好的麵粉像玉米粉一樣，再加入水33G，揉成麵糰，放在案板上鬆馳15分鐘。

• 3、把鬆馳好的麵糰擀成薄片。

• 4、擀好的面片蓋在派盤上，用和輕壓面片，使它和派盤貼合緊密，用擀麵杖在派盤上滾過，把多餘的面片切斷，移出多餘的面片，派皮就做好了。

• 5、再把香蕉餡倒入派盤裡，在派的表面撒上厚厚的花生粒（花生用小火炒過後壓碎）。

• 6、可以放入烤箱了，用180度35分鐘。

• 7、成品圖。