白灼活皮蝦怎麼做|白灼活皮蝦的做法

“活皮蝦特別鮮，媽媽燒的特別好吃，今天這個燒法也是借鑑她的做法，最大限度保留蝦的鮮味的祕訣是不放水。
這個蝦非常新鮮，嵊泗帶回來的最後一點存貨了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼活皮蝦的做法步驟

• 1、蝦解凍，這樣去除蝦線。

• 2、濾幹水份，加薑絲和鹽少許料酒。

• 3、蓋上鍋蓋開火燒。

• 4、3-5分鐘後完美變身了。

• 5、配上自制蒜泥，蒜泥做法是，一片蒜搗碎加醬油和醋，我喜歡的比例1:1。

• 6、5分鐘左右煮熟了出鍋裝盤，好看又好吃。