1、蘑菇洗淨撕成條。
2、韭菜洗淨,取莖杆部分。
3、莖杆切段,放蘑菇裡。
4、略靠近葉子部分單獨放。
5、紅椒切絲。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放食鹽。
8、倒入蘑菇翻炒。
9、炒至蘑菇變軟,放紅椒翻炒。
10、放綠色部分。
11、翻炒至變色放雞精。
12、炒均勻即可。
13、成品