家常韭菜炒蘑菇--不知道大家有沒有吃過韭菜炒蘑菇呢,我喜歡吃韭菜,韭菜是一種百搭的食材,尤其與素食搭配一起味道會更棒,特別是和蘑菇一起烹飪,蘑菇的軟嫩多汁,韭菜的清爽可口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做韭菜炒蘑菇吧
主料
韭菜 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.原料準備好;
2.新鮮蘑菇洗淨撕成兩半;
3.韭菜擇去黃葉,洗淨切段;
4.蘑菇入開水鍋中焯熟;
5.鍋內入適量油,入大蒜爆香,入韭菜翻炒;
6.大火快炒至韭菜變色,倒入蘑菇,調入蠔油、鹽、雞粉提味,出鍋前點入香油;
7.成品。
這是一道快手菜,蘑菇事先焯水可以節省炒的時間,也可以去掉蘑菇的草腥味。