![自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單]( "自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 ：
250 茄子 ：
2個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蔥薑蒜，幹
辣椒 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
![自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉切成大塊，洗淨備用
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2.準備好蔥薑蒜，幹辣椒備用
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3.把備用的五花肉放入鍋內翻炒，不用加油，炒至金黃色，把肉的油脂炒出來
![自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入白糖繼續翻炒，至五花肉上色為止
![自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制茄子燉五花肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入蔥薑蒜和幹辣椒繼續翻炒，然後加水，加入茄子，大火收汁。
烹飪技巧
五花肉要切成方塊，肥瘦相間，可以根據自己的口味多加點辣椒，配菜的話也可以選用土豆，豆角之類的，收汁的時候記得要用大火
千里飄香谷
