青椒鴨蛋拌麵怎麼做|青椒鴨蛋拌麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒鴨蛋拌麵的做法步驟

• 1、青椒切絲、大鴨蛋磕在碗中，鮮麵條適量（肉絲沒用）。

• 2、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖攪勻。

• 3、麵條放小鍋中煮八分熟，撈出過涼。

• 4、鴨蛋加鹽、料酒、少許水打散。

• 5、鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒散盛出。

• 6、鍋中另放油，放入青椒翻炒。

• 7、放入麵條炒勻。

• 8、放入蛋塊，倒入料汁。

• 9、炒勻。

• 10、吃拌麵啦。

小竅門

鴨蛋炒好後可以不用盛出，直接放入青椒翻炒。