青椒拌香菜的做法

青椒，屬於是在夏季的時候，經常性的會食用到的一種食物，因其在夏季是盛產。那麼香菜的話，其味道獨特而被人們所熟知。在日常生活中，這兩者也是可以進行整合來進行食用的。以下小編便有整理到，有關於青椒拌香菜的做法，一起來了解一下吧！

一、青椒拌香菜的做法

1、準備主材：辣椒，香菜，小蔥。

2、辣椒切小丁，香菜切末，小蔥切末備用。

3、把切好的食材拌勻，放入適量鹽，適量醬油，適量香油，再拌勻即可。

二、香菜帶給人體的功效與作用

香菜別名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星，北方一帶人俗稱“芫荽”，為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。原產於地中海沿岸，喜歡在陰涼的地方生長，漢代張騫經中亞從西域將種子帶人我國。

1、開胃醒脾，助消化

具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，因此食後頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等症狀。

2、治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當孩子感冒時，因機體感染，白血球內的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。所以，此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

3、祛除寒氣

脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

4、調治脫肛、痔瘡腫痛

香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調治脫肛、痔瘡腫痛。

5、幫助治療小兒疹痘

小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦面板，或水煎香菜，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘

三、香菜的營養價值

現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。

1、維生素C

香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

2、胡蘿蔔素

香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

以上，小編為大家所介紹到了有關於青椒拌香菜，希望可以帶給想要做這道菜的人們一些許的幫助，當然香菜所帶給人們的功效也是非常之不錯的，當然也有人對香菜過敏，那過敏的人們最好還是不要食用為好。在進行做菜的時候，需要將一些調味品給準備好！