“天氣熱,今天繼續吃麵~涼瓜青椒面。”
1、涼瓜對半切開。
2、挖出瓜瓤。
3、切片,放入開水中焯水撈出,水中加入2克鹽和幾滴食用油。
4、青椒切絲,蒜切碎。
5、起油鍋放入食用油,油熱後放入蒜碎炒出香味。
6、放入青椒絲。
7、翻炒斷生。
8、放入涼瓜翻炒。
9、倒入醬油提味。
10、放入蠔油增鮮。
11、翻炒均勻,按自己口味新增鹽,翻拌均勻出鍋備用。
12、麵條放入開水中煮熟。
13、盛出一人份。
14、拌入涼瓜青椒,即食。