涼拌爽脆白蘿蔔怎麼做|涼拌爽脆白蘿蔔的做法

“天氣漸漸暖和了，總想吃點爽口的涼拌，白蘿蔔清熱解毒，促進代謝，提高免疫力，常食益處多多，今天用白蘿蔔做一款簡單的下飯開胃菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌爽脆白蘿蔔的做法步驟

• 1、酸甜爽脆，辣味不重，很解膩。

• 2、準備白蘿蔔一個，清洗乾淨後去皮。

• 3、從中間橫著切開，用刮皮刀刮成薄片。

• 4、碗中放入2勺紅剁椒醬，3勺白糖，2勺白醋攪拌均勻。

• 5、白蘿蔔片中加一點底鹽，倒入調配好的辣椒汁，抓拌一下，醃製1個小時。

• 6、醃製好以後白蘿蔔片變軟，湯汁變多。

• 7、酸甜可口，清爽解膩。

小竅門

1、白蘿蔔選擇通體都是白色的蘿蔔，這種蘿蔔水份多，適合涼拌，成品比較脆。
2、醃製好以後冰箱冷藏可放2天左右。