爽口冷盤怎麼做|爽口冷盤的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口冷盤的做法步驟

• 1、木耳泡發，黃瓜和紫甘藍用鹽水洗淨備用。

• 2、紫甘藍，洋蔥切細絲，黃瓜拍扁切塊，木耳用開水焯燙一下晾涼放入碗中。

• 3、生薑大蒜小米辣切細放入碗中。

• 4、鍋中燒熱花生油後淋入辣椒碗中，隨後加入蠔油，生抽，陳醋，白糖，拌勻。

• 5、芝麻醬用涼開水調勻後和香菜一起放入調料碗中拌勻。

• 6、拌勻後的調料汁倒入到蔬菜盤中，隨後撒上熟的白芝麻。

• 7、爽口的冷盤拌勻後開吃吧！

小竅門

冷盤宜隨拌隨吃以免存放太久滋生細菌。