“涼拌長豆角,鮮美爽口又下飯,適合這個夏天。”
1、準備好食材。
2、把長豆清摘去頭尾,洗乾淨,鍋中加入適量清水,加1小勺鹽和幾滴食用油煮開,把長豆放入焯水,斷生後撈出。
3、放入提前準備好的涼開水或冰水中過濾一下撈出。
4、豆角撕成二瓣,然後繞圈打結,放入盤中,蒜瓣和生薑,小米椒切碎末。
5、準備調味料:蒜瓣和生薑,小米椒末放入小碗中,加入輕鹽醬油和白糖,少許芝麻香油,放少許陳醋,1勺純淨水,一起攪拌均勻。
6、把調料汁澆入盤中即可上桌。
7、鮮美爽口又好吃。