![鬆鬆軟軟：銅鑼燒怎麼做好吃又簡單]( "鬆鬆軟軟：銅鑼燒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
2個低粉 ：
120泡打粉 ：
1 輔料
細砂糖 ：
100 蜂蜜 ：
1小匙熔化的黃油 ：
10水 ：
3——4大匙 具體步驟
1. 雞蛋打入容器加砂糖攪勻，再加蜂蜜攪勻。
2. 加入過篩的低粉和泡打粉均勻，再加入融化的黃油攪勻，放入冰箱冷藏30秒；冷藏後的麵糊很黏稠，分次加水調整面糊濃度。
3. 調製麵糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失；將麵糊放入預熱好的平底鍋裡，當表面出現小氣泡便可翻面
4. 將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。
烹飪技巧
銅鑼燒特點：蓬鬆柔軟，甜而不膩。
千里飄香谷
