鬆鬆軟軟好味道圖解|肉鬆卷

對於大部分人來說軟軟爛爛的蛋糕卷簡直是人們喜歡的甜品首選，而且裡面經常會加一些果醬之類的夾心，比如肉鬆，讓愛肉鬆的人士還是很愛不釋手了，卷裡滿滿的肉鬆是真的能夠吃過癮了，所以接下來我們試著在家裡做一下肉鬆卷吧，一起學習一下做法吧。

主料

蛋黃 ：七個

輔料

蜂蜜 ：30克
蛋白 ：四個
黃油 ：15克
牛奶 ：35克
低筋麵粉 ：70克
肉鬆 ：五勺
沙拉醬 ：三勺

詳細步驟：

第一步

蜂蜜加蛋黃加砂糖攪拌均勻

第二步

蛋白分兩次加進去

第三步

蛋白霜和蛋黃糊攪拌均勻

第四步

分幾次拌進去低筋麵粉

第五步

牛奶和黃油加熱攪拌，倒入蛋糕糊糊裡

第六步

加入蛋白霜

第七步

攪拌均勻至蓬鬆

第八步

烤盤墊油紙，175度烘烤20分鐘

第九步

烤好後涼透

第十步

抹上沙拉醬

第十一步

撒肉鬆捲起

第十二步

切開