豆角包子餡做法大全

豆角包子是比較好吃的美食，大家知道豆角包子餡做法大全嗎，看看文章是怎麼介紹這款美食的呢，文章還介紹了豆角的功效，也是非常不錯的健康美食，喜歡吃豆角的人可以多吃這款美食喲，對於自己的身體健康也是比較好的呢。

一、豆角包子餡做法大全

高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。肉餡400克放入盆中備用。蔥剁末，姜剁末。把蔥末，薑末放入肉餡中。接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。(用手能掐動豆角就可以撈出)。把豆角撈出，過涼。豆角放到案板上，切成豆角碎。把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。把醒好的麵糰拿出來，搓成長條狀。用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平劑子。把面劑子擀成中間厚，四周薄的包子麵皮。包好包子。將包子擺放到蒸連上。(蒸連上邊抹油)。蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鐘，大火燒開25分鐘即可。(蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌)。

二、豆角的功效

四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效;主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

我們瞭解了豆角包子餡做法大全以後，我們還可以看看豆角的功效，這款美食對於我們身體的功效是比較重要的，這款美食還可以很好的改善我們的身體素質，讓我們的身體更健康，更強壯一點喲，喜歡吃的人可以多吃一點這款美食。