主料
輔料
蝦皮 ：20具體步驟
1. 準備好所有的食材，
2. 1·200克麵粉加入開水和成白色麵糰分，300克加入菠菜汁和成綠色麵糰，分別醒置30分鐘備用。 2·小白菜洗淨剁碎。 3·加入少許鹽醃製片刻。 4·香菇和竹筍泡發洗淨。 5·也全部剁碎。 6·炒鍋到油燒熱放入蝦皮翻炒。
3. 7·在把剁碎的竹筍和香菇倒入翻炒出香關火涼一涼備用。8·醃製好的白菜擠幹水分放入大碗中。9·再把晾好的香菇餡加入，加入鹽，糖，雞精，五香粉，一勺甜麵醬，香油。10·全部辦均勻成為餡料備用。
4. 1·醒置好的麵糰分別揉均勻。2·取綠色的麵糰擀成長方片。3·再把搓成長條的白色麵糰放在上面。4·捲起包成長條狀，兩邊封口捏緊。5·在切成等份小劑子。6·取一份擀成圓皮。
5. 7·放入餡料包成餃子狀。8·依次包好放入蒸籠。9·把蒸籠放入蒸鍋中。10·大火蒸制8分鐘即好。
和麵的時候要用開水，做成燙麵團，蒸出的教子才會有晶瑩剔透的感覺。蒸制的時間不要太長，以免綠色麵糰會變色。
千里飄香谷
