雞腿燉土豆胡蘿蔔是一道做法簡單的家常菜。它的營養價值非常高。其中雞腿、土豆、胡蘿蔔都含有許多有益的營養元素。雞腿中含有豐富的蛋白質含量,,容易被人體吸收,雞肉中的磷脂類元素有利於人體的生長髮育,土豆中含有豐富的維生素、微量元素、脂肪和優質澱粉。胡蘿蔔能提供豐富的維A,另外還能增進消化,並有殺菌作用。
主料
土豆 :150輔料
醬油 :10具體步驟
1.材料:雞腿,土豆,胡蘿蔔,姜
2.雞腿砍大塊
3.雞腿放入開水鍋裡,焯出血沫後撈出
4.土豆,胡蘿蔔,去片切大塊
5.姜不用去皮,洗乾淨切片
6.熱鍋涼油,放入薑片
7.放入雞腿
8.放入料酒,醬油,蠔油
9.來回煸炒雞腿
10.放入土豆,胡蘿蔔
11.煸炒土豆,胡蘿蔔
12.放適量的水
13.大火燒開,改中火,加蓋燜
14.收汁前加鹽,攪均勻
15.留些湯汁拌米飯
1雞腿焯出血沫,燉出才好吃2鹽在出鍋前再放