準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麵粉 :
500 豬瘦肉 :
500 輔料
鹽 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 菠菜 :
適量 具體步驟
1.菠菜洗淨,榨汁
2.取適量麵粉於小盆中,將榨好的菠菜汁加入和成麵糰
3.另取一個盆,加入適量的清水。揉成麵糰
4.將兩種麵糰放置醒十分鐘
5.肉末加入適量的薑末,醬油,耗油,小蔥和適量的植物油拌勻備用
6.取適量的白麵團,搓成長條,綠麵糰擀成餅狀
7.如圖摺疊
8.將多餘部分切掉
9.滾一圈,切成小劑子
10.擀成餃子皮
11.將肉末放入餃子皮
12.包好即可
13.鍋中加入適量的清水,水開後將餃子下鍋中
烹飪技巧
菠菜也可換成其他的綠色蔬菜