黑豆渣桂圓饅頭怎麼做|黑豆渣桂圓饅頭的做法

“這款饅頭看著不是很漂亮，卻是一款非常健康的主食。饅頭之所以看著不是白白的，是因為和麵時加了黑豆打豆漿濾出的豆腐渣。黑豆渣加小麥粉、白玉米麵粉和麵醒發，入鍋前新增桂圓肉。蒸出饅頭非常健康，也非常好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆渣桂圓饅頭的做法步驟

• 1、黑豆腐渣、小麥粉、白玉面粉、酵母粉放入盤中。

• 2、加適量水和成麵糰醒發。

• 3、桂圓肉洗乾淨切碎。

• 4、桂圓肉放入醒發的麵糰裡。

• 5、揉均勻。

• 6、做成大小適中的醒麵糰，團成饅頭坯。

• 7、將饅頭坯放入冷水鍋，開火蒸。

• 8、蒸熟即可出鍋享用。

小竅門

豆渣含水，和麵時加水要控制好量。